jueves, 4 de diciembre de 2008

CONFITURA DE TOMATE Y ALBARICOQUE

tomate fresco 1 kilo

albaricoque 500gr

azucar 3 kilo

ramas de canela

vinagre balsamico 1 cucharada

procedimiento

poner todos los ingredientes en una olla.
dejar fuego lento removiendo cada 10 minutos, evitara que se queme la confititura.
poco a poco le vamos quitando las espumas,mientras se vaya espesando la mezcla. tambien podemos espesar con pectina. se deja enfriar y se guarda.

muy bueno para meriendar, o coffee break.

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